Des déjeuners simples et délicieux qui favorisent la santé de votre peau.
Bien qu’on aime notre bol de céréales le matin, c’est toujours agréable d’ajouter un peu de variété à nos déjeuners!
Je vous suggère donc trois options qui sont non seulement délicieuses mais qui favorisent aussi la santé de votre peau et de vos hormones.
Option #1: Pudding au chocolat décadent
Pourquoi on aime le pudding ?
Les graines de chia et de lin sont une source d’oméga-3 végétale et de fibres solubles. Elles aident donc à diminuer l’inflammation et favoriser une bonne santé digestive. L’ajout de bleuets et de la poudre de cacao apporte de la vitamine C, magnésium et des antioxydants. Et oui, c’est permis de manger du chocolat le matin!
Ingrédients pour le pudding:
2 cuillères à soupe de graines de chia entières
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
1 verre de lait d’avoine ou d'amande non sucré
Garnitures au choix:
1 cuillère à café de graines chanvre
1 cuillère à café de beurre d’amande
1 cuillère à soupe de bleuets
Pépites de cacao
Copeaux de noix de coco non sucrés
Étapes:
Ajouter tous les ingrédients pour le pudding dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen et remuer 3-4 minutes jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Si c’est trop épais, ajouter 1 cuillère à soupe de lait.
Transférer dans un bol et garnir tel que désiré.
Essayer tel quel sans sucre ajouté, ou sucrer avec ½ cuillère à café de sirop d’érable ou de miel.
Option #2: Smoothie vert Glowy
Pourquoi on aime le smoothie ?
Ce smoothie riche en vitamine C, oméga-3, fibre est parfait pour matin où tu désires un déjeuner léger mais complet. Si vous avez eu une soirée un peu arrosée la veille, sachez que le jus de citron, les épinards et le kale supporte le foie dans ses fonctions de détoxification. Lorsque votre foie est content, vos hormones et votre peau le sont aussi.
Ingrédients
3 poignées de bleuets congelés ou frais
3 poignées ou feuilles de kale prélavées
2 cuillère à café de collagène marin
2 cuillères à café de graines de chanvre
2 cuillères à café de graines de chia
Jus d’un demi citron
2 verres de lait d’avoine ou d'amande non sucré
Étapes
Mettez tous les ingrédients dans un blender et mélanger.
Option #3: Brunch zéro «food coma»
Pourquoi on aime les brunchs ?
Riche en protéines (nécessaire pour la régénération de ta peau et à la production de tes hormones), vitamine A, oméga-3 et des bons gras, ce déjeuner est parfait pour les brunchs de la fin de semaine. Il est plus copieux, mais ne vous donnera pas de “food coma” à cause de sa teneur plus faible en glucide et sucre.
Ingrédients pour les oeufs
1 poignées d’épinards
½ poignées de poivron rouge coupé
½ poignées de champignons coupé
2 cuillères à soupe de pâtes de tomates séchées coupées
2 oeufs biologiques
Pincée de sel et poivre (ou poivre de cayenne)
1 cuillère à café d’huile d’avocat ou huile d’olive
Les «à coté»
1 poignées de patates douces rôties
½ avocat tranché
3-4 tranches de saumon fumé
Du fromage
Ta sauce piquante préférée (optionnelle)
Étapes
Ajouter tous les ingrédients pour les oeufs (sauf les épinards/kale et l’huile) dans un bol et fouetter. Ajouter par la suite les épinards/kale et mélanger.
Ajouter l’huile dans une poêle et chauffer à feu moyen. Verser la préparation aux œufs.
Selon votre préférence, faire une omelette ou des œufs brouillés.
Lorsque la cuisson est terminée, transférer à une assiette. Ajouter les patates douces, l’avocat, le saumon fumé, le fromage et ta sauce piquante préférée.
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